Что представляет собой данное издание?
Данное прижизненное издание кулинарного пособия 1929 года выпущено коломыйским издательством «Рекорд». В период межвоенного времени в Галичине активно формировалась национальная кулинарная традиция. Ольга Франко выступала как исследовательница и популяризатор домашней кухни, стремясь систематизировать разрозненные рецепты. Её подход объединял историческую преемственность с практической необходимостью, уделяя внимание деталям приготовления. Книга стала одной из первых попыток зафиксировать гастрономические особенности региона на печатной странице и послужила основой для последующих кулинарных сборников.
Какое содержание отражает текст?
Объём в 485 страниц охватывает сотни рецептов, разделённых по категориям: повседневные блюда, праздничные угощения, супы, мясные и рыбные деликатесы, выпечка, десерты и заготовки на зиму. Особый акцент сделан на использовании местных сезонных продуктов, что характерно для аграрного уклада того времени. Автор описывает не только последовательность действий, но и культурный контекст: когда какие блюда готовились, как они вписывались в бытовой уклад семьи. Тексты написаны на украинском языке, сохраняя оригинальную орфографию начала XX века, что позволяет изучать языковые особенности эпохи через призму кулинарной лексики.
Каковы физические параметры и оформление?
Книга имеет формат 24х17 см при толщине 3 см, что соответствует стандартным размерам практических справочников того периода. Объём указывает на плотную верстку, типичную для издательств 1920-х годов, стремившихся вместить максимум информации без излишнего увеличения стоимости. Бумага и переплёт соответствуют технологиям эпохи: листы с высокой степенью лощения, характерные для массовых практических изданий. Оформление минималистично, без иллюстраций, что смещает фокус на текстовую часть и делает издание удобным рабочим инструментом.
Как хранить и кому подходит коллекция?
Для сохранения прижизненного издания необходимо контролировать уровень влажности (оптимально 45–55%) и температуру в пределах 18–20°C, избегая прямых солнечных лучей. Бумага начала XX века чувствительна к кислотности воздуха, поэтому рекомендуется хранить книгу в архивном переплёте или специальном чехле из нейтральных материалов. Издание представляет интерес для коллекционеров старинной литературы, исследователей истории украинской гастрономии и генеалогов, изучающих быт прошлого. Оно также станет ценным дополнением библиотеки тех, кто интересуется аутентичными источниками национальной кухни.
