Що це за набір і хто його випускає
Набір винних аксесуарів випускає американська компанія Wine Enthusiast, заснована 1979 року Адамом і Сібіллою Струм. Бренд спеціалізується саме на предметах для вина — від шаф для зберігання до келихів і декантерів, а з 1988 року ще й видає однойменний журнал, який читають понад пів мільйона людей. Мета компанії — зробити винну культуру доступною, і цей комплект продовжує ту саму логіку: кілька інструментів, які зазвичай купують окремо, об’єднані в одному пристрої на підставці.
Що входить у комплект
Основа набору — електронний штопор заввишки 26 см: пробку виймають натисканням кнопки, без важеля та зусиль. З протилежного боку того самого корпусу влаштовано вакуумну помпу, яка відкачує повітря з уже відкритої пляшки. Окремо в наборі дві пробки для щільного закриття й аератор-дозатор, що насичує вино киснем під час наливання. Усі предмети стоять на акумуляторній підставці розміром 17×30 см — вона водночас заряджає пристрій, тож окремі батарейки не потрібні.
Навіщо вакуумна помпа й аератор
Ці два аксесуари розв’язують протилежні завдання. Помпа сповільнює окислення: чим менше повітря залишилось у пляшці, тим довше недопите вино не втрачає смаку. Аератор працює навпаки — подає кисень у напій під час наливання. Це стосується насамперед молодих вин, які ще не «розкрилися»: контакт із повітрям пом’якшує їх уже в келиху й частково замінює тривале декантування.
Матеріали та догляд
У наборі поєднано нержавіючу сталь, пластик і скло. Сталь не вступає в реакцію з напоєм і не вбирає сторонніх запахів, пластик зменшує загальну вагу, а скляні деталі легко відмиваються й стійкі до контакту з вином. Після використання знімні частини промивають теплою водою без абразивів і витирають насухо; електронний блок занурювати у воду не можна. Завдяки підставці все тримається в одному місці — на стільниці набір виглядає охайно й не губиться по шухлядах.
Кому пасує як подарунок
Такий комплект доречний для людини, яка регулярно п’є вино й цінує порядок у процесі: відкрити, дати напою подихати, зберегти недопите. Він пасує на день народження, новосілля чи як діловий подарунок — і другу, і бізнес-партнеру. Оскільки набір стоїть на підставці на виду, він виконує ще й декоративну роль на кухні або у вітальні.
